top of page

A vasbevitel fontossága a babák és gyermekek számára

A vas egy fontos ásványi anyag, amelyre mindannyiunknak szüksége van. Pontosan miért is esszenciális és milyen funkciót lát el a szervezetünkben? Mekkora mennyiségre van szükségük a babáknak, illetve gyermekeknek a különböző életszakaszokban? Illetve milyen élelmiszerekben található meg a növényi alapú étrendben? Ebben a cikkben ezeket veszem górcső alá.



Miért van szükségük a babáknak vasra?


Vasból készül a hemoglobin, a vörösvértestekben található molekula, amelynek fontos feladata van: az oxigén szállítása a szervezetben. Tehát a normál vörösvérsejt és hemoglobin képződéshez esszenciális. Amennyiben nincs elég vas a szervezetben, nincs elég hemoglobin ebből következik, hogy nincs elég oxigén sem. Ezáltal a vörösvértestek sápadtabbak és kisebbek lesznek, ami vashiányos vérszegénységet eredményez. Ez az állapot gyakran okoz fáradtságot és gyengeséget.


A vas különösen fontos szerepet játszik az agy fejlődésében három életszakaszban: a terhesség, a kisgyermekkor és a serdülőkor során is.


A kutatások szerint a csecsemőkori vashiány hosszabb távú problémákat eredményezhet. Ezért is fontos, hogy, a csecsemők illetve később a gyermekkor minden szakaszában megfelelő vas raktárakkal rendelkezzenek.


Mik lehetnek a vashiány jelei a babáknál?


Ha nem jutnak elegendő vashoz, a következő hiányjelek jelentkezhetnek náluk:

  • szokatlan ingerlékenység vagy nyűgösség

  • sápadt bőr

  • alacsony étvágy vagy étvágytalanság

  • lassú súlygyarapodás

  • a fizikai aktivitás csökkenése


Ahogy a vashiányos gyerekek idősebbé válnak, lassabban fejlődhetnek, nehezebben tudnak koncentrálni, rövidebb a figyelmük, és az iskolában is nehézségeik adódhatnak.


Vasszükséglet a csecsemők számára


A csecsemők vas tartalékkal születnek, amit az anyai szervezetből kapnak. Ez persze azt is jelenti, hogy a kismamák számára fontos, hogy a várandósság alatt végig fenntartsák az egészséges vas készletet és időről időre monitorozzák a laborértékeket. Tehát életük első hat hónapjában a babák minden szükséges vasat megkapnak az anyatejből vagy a tápszeres babáknál a vassal dúsított tápszerből.


Mi történik hatodik hónap után?


Ekkorra sok baba számára elkezdődik a hozzátáplálás, illetve elkezdenek ismerkedni a különböző állagú és ízű ételekkel. Természetesen ezt kiegészítve az anyatej, vagy az anyatej-helyettesítő tápszer és a vasban gazdag ételek mellett a csecsemők továbbra is fedezik vas szükségletüket.


Az ajánlott vasmennyiségek az alábbiak szerint alakulnak:

  • születés 6 hónapos korig = 0,27 mg

  • 7-12 hónapos korig = 11 mg

  • 1-3 éves korig = 7 mg



Mik a vasban gazdag élelmiszerek?


Szerencsére a vas a növényi alapú étrendben is megtalálható. Nézzünk néhány vasban gazdag élelmiszert, amelyeket különböző módokon készíthetünk, hogy az életkornak megfelelő legyen és könnyen tudják fogyasztani akár a legkisebbek is. Építsünk be ezek közül néhányat a babánk étrendjébe.


  • ¼ csésze konzerv fehérbab = 2mg

  • ¼ csésze lencse = 3,6 mg

  • 85 g tofu = 1,5 mg

  • ¼ csésze főtt vesebab = 1 mg

  • 1 evőkanál mogyoróvaj = 0,5 mg

  • ¼ csésze paradicsomkonzerv = 1 mg

  • ¼ csésze főtt spenót = 1,6 mg

  • 3 evőkanál vassal dúsított zabpehely = 6mg

  • 2 evőkanál chia mag = 2mg

  • ¼ csésze főtt fekete bab = 1,3 mg

  • ¼ csésze főtt quinoa = 0,9 mg


*A tápanyagadatok az USDA tápanyag-adatbázisából származnak.

A babfélékkel sűríthetünk különféle főzelékeket, a chia magot puding formájában kínálhatjuk, a zabpelyhet reggeli kásának.


Érdekesség, hogy a vasban gazdag ételek C-vitaminnal való párosítása növelheti a vas felszívódását.


Ez nagyban hozzájárul a növekvő babák magas vas szükségletének kielégítéséhez. Viszont ennek nem kell nehéz, túlgondolt feladatnak lennie, hiszen nagyon sok élelmiszer remek forrása mindkét tápanyagnak.


Íme néhány kedvenc gyerekbarát kombináció:

  • Zabpehely (vas) + eper (C-vitamin). egyéb C-vitamin-párosítások, amelyeket kipróbálhatunk, a málna vagy a citrom

  • Barna rizs (vas), bab (vas) + paradicsom (C-vitamin). hagyományos ételek, amelyek természetesen párosítják ezeket a tápanyagokat. A teljes kiőrlésű liszt- vagy kukorica tortillék még több vasat adnak hozzá

  • Chia mag (vas) + málna (C-vitamin). akár turmixot készíthetünk belőle, vagy jégkrémet a nyár közeledtével, illetve egy egyszerű chia puding is remek uzsi lehet belőle

  • Teljes kiőrlésű gabonapehely (vas) + kivi (C-vitamin). vassal dúsított változat egy nassolnivaló opció is lehet

  • Tofu nuggets (vas) + édesburgonya (C-vitamin). - fehérjében, vasban, C-vitaminban, A-vitaminban, illetve rostban gazdag ebéd


Ha pedig a családi anamnézisben felmerült esetleg korábban vashiány, így aggódunk a gyermekünk aktuális vasszintje miatt, beszéljünk erről gyermek orvossal illetve konzultálhatunk dietetikussal is.



Szerző: Szijártó Szandra dietetikus, táplálkozástudományi szakember


Felhasznált irodalom:


0 comments

Comments


bottom of page