Longevity Adventi Kalendárium
December 22.
Ezt nem is szeretnék hosszasan ragozni: itt a teljes értékű MÉZESKALÁCS recept, Szijártó Szandi dietetikustól! :)

Hozzávalók (36 db formához lett nekem elegendő ez a mennyiség)
-
300 g teljes kiőrlésű liszt
-
3 ek őrölt lenmag
-
450 g medjool datolya
-
80 g mandulavaj
-
fahéj
-
őrölt szegfűszeg
-
gyömbér
Elkészítés:
Elsőként a datolyát célszerű beáztatni fél-1 órára, majd turmixolás előtt leönteni róla a vizet és félretenni, hogy a tészta állagának beállításához ha szükséges fel tudjunk még használni belőle. Turmixolást követően hozzáadjuk a mandulavajat és krémesre keverjük. Ezután egy keverőtálba összekeverjük a lisztet, fűszereket, lenmagot és hozzáadjuk a mandulavajas datolyát. Alaposan összedolgozzuk a tésztát egy lisztezett gyúródeszkán és kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Majd jöhetnek a különböző karácsonyi minták, amelyekkel kiszúrjuk a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Előmelegített sütőben kb 10-12 percig sütjük őket 180 C-on, míg aranybarnára sülnek.