Longevity Adventi Kalendárium
December 12.
Karácsonyi fűszerek
A karácsonyi készülődéshez hozzátartozik a sütés-főzés és készülődés, amikor a készülő finomságok illatfelhője bejárja az otthonunkat. Lássuk melyek azok a közismert fűszerek, amelyeket használva nem csupán ízüket de egészségügyi előnyüket is élvezhetjük.
FAHÉJ
A fahéj jellegzetes illata és íze az olajos résznek köszönhető, amely nagyon magas fahéjaldehid vegyületben. A kutatók úgy vélik, hogy ez a vegyület felelős a fahéj egészségre és anyagcserére gyakorolt jótékony hatásaiért.
-
Antioxidáns hatás
A fahéj nagy mennyiségben tartalmaz rendkívül erős polifenol antioxidánsokat. Melyek megvédik a szervezetet a szabadgyökök által okozott oxidatív károsodástól.
-
Gyulladáscsökkentő hatás
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fahéj és antioxidánsai erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, segít a szervezetnek a fertőzések elleni küzdelemben és a szövetkárosodások helyreállításában.
-
Javítja az inzulin szenzitivitást és koleszterinszintet
A fahéj csökkentheti az inzulinrezisztenciát, segítve ennek a fontos hormonnak a munkáját. Csökkenti az összkoleszterin, a „rossz” LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét, míg a „jó” HDL-koleszterin szintjét növelte.
SZEGFŰSZEG
A szegfűszeg mangánban gazdag, mindössze 1 teáskanál (2 gramm) őrölt szegfűszeg biztosítja az ajánlott napi bevitel 50%-át. A mangán nélkülözhetetlen ásványi anyag az agyműködés fenntartásához és az erős csontok felépítéséhez.
-
Máj védelme
Az eugenol vegyület különösen előnyös lehet a máj számára. Egy állatkísérletben patkányokat szegfűszegolajat vagy eugenolt tartalmazó, zsíros májbetegséggel tápláltak. Mindkét keverék javította a májműködést, csökkentette a gyulladást és az oxidatív stresszt.
CSILLAGÁNIZS
A csillagánizsban található főbb egészségjavító vegyületek az alábbiak: linalol, kvercetin, anethol, shikiminsav, galluszsav, limonene. Ezek a vegyületek együttesen hozzájárulhatnak a csillagánizs antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságaihoz.
-
Vírusellenes hatás
A csillagánizs egyik legnépszerűbb farmakológiai tulajdonsága a sikiminsav tartalma, mely erős vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező vegyület.
-
Antibakteriális előnyei
A csillagánizs másik fontos gyógyászati előnye, hogy képes gátolni a különféle gyakori betegségekben szerepet játszó baktériumok növekedését.
Források:
-
Chemical composition and in vitro antioxidant and antibacterial activity of Heracleum transcaucasicum and Heracleum anisactis roots essential oil Mohammadali Torbati, 1 Hossein Nazemiyeh, 2 Farzaneh Lotfipour, 3 Mahboob Nemati, 3 Solmaz Asnaashari, 4 and Fatemeh Fathiazad 2 ,* Bioimpacts. 2014; 4(2): 69–74.
-
Cinnamon: A Multifaceted Medicinal Plant Pasupuleti Visweswara Rao 1 , 2 ,* and Siew Hua Gan 2 Evid Based Complement Alternat Med. 2014; 2014: 642942.
-
The role of nutrients in bone health, from A to Z Cristina Palacios Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(8):621-8.
-
Protective effect of clove oil and eugenol microemulsions on fatty liver and dyslipidemia as components of metabolic syndrome Sahar Y Al-Okbi 1, Doha A Mohamed, Thanaa E Hamed, Amr E Edris J Med Food. 2014 Jul;17(7):764-71.
-
Pathophysiological basis for antioxidant therapy in chronic liver disease Jesús Medina 1, Ricardo Moreno-Otero Drugs. 2005;65(17):2445-61.
-
https://www.healthline.com/nutrition/star-anise#benefits